【想良のわがまま角煮の作り方】

＊材料

　・豚ももブロック：500g（バラブロックでも可）

　・大根： 3分の1

　・ネギ：1本

＊調味料

　・醤油：好みの濃さ（煮詰めるので好きな味よりちょっと薄いくらいが良い）

　・砂糖： 好みの量（はちみつや三温糖とかでも可）（甘みがほしい場合は多め）

　・みりん：大さじ2〜３くらい

　・生姜：適量

　・にんにく：適量

　・水：200cc

＊作り方

①大根の皮を剥いて、暑さ1cmくらいのいちょう切りにする

②ネギは4~5cmくらいの筒切りにする（青い部分が苦手じゃなかったら青いところまで。肉の臭みが取れる、多分。）

③鍋に水を入れて、調味料をすべて入れて混ぜ合わせる

　※このタイミングで好みの味に調整しておくと良い

④大根とネギを入れ、中火にかける

⑤豚ももブロックをフォーク等でさしておく（味が中まで染みやすくなるはず）

⑥豚ももブロックを食べやすい大きさに切る（火の通りが心配な場合は少し小さめに切ると安心）

⑦鍋に切った豚ももブロックを入れて蓋をし、沸騰するのを待つ

⑧沸騰したらあくを取って弱火にして落し蓋をする

⑨あとは火が通るまでグツグツ煮る。とにかく煮る

⑩全部に火が入ったら味見をして味の微調整をする

⑪豚ももブロックに火が通って、大根やネギに味が染みたら完成

　※もしできるなら一旦冷まして寝かせてから再度火を通すと更に美味しい

また自由な日が来たら自分だけの好きな料理を作ってみよう。